Un blog laissé à l'anbandon ces derniers temps car Le Chef a une vie bien remplie!
Cependant quelques perles du dernier contrôle portant sur les produits de la mer et les produits laitiers :
Définir "crustacé" : cest un animale qui vit dans la mere qui a une carapase qui permet de se défendre en cas d'atack.
Définir "mollusque" : qui n'a aucun soutien et il est tou gluant.
Différence entre le "beurre salé" et le "beurre demi-sel" : la différence c'est que le salé est plus salé que le demi sel.
Citer les 5 critères de fraîcheur du poisson : il doit être frais.
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